Prefeitura esclarece que não há proibição de salada no tabuleiro das baianas

A Secretaria Municipal da Saúde (SMS) informa que, em nenhum momento, determinou a proibição da comercialização de saladas nos tabuleiros das baianas de acarajé. Nas capacitações realizadas rotineiramente junto à categoria, são prestadas orientações sobre a implantação e implementação de boas práticas de manipulação de alimentos, o que inclui o preparo das saladas.

Os riscos à saúde são eliminados quando há boa higiene do local de preparo e do próprio manipulador.