Banha x óleo: qual é o melhor? Veja o que dizem os especialistas

Segundo nutricionistas, a banha faz menos mal que o óleo vegetal.

 

Pense rápido: na hora de cozinhar, você prefere óleo, margarina, azeite de oliva ou banha de porco? Se você respondeu banha de porco com a consciência pesada, saiba que, ao que tudo indica, essa escolha é a mais leve.

Um estudo da Universidade de Cambridge, publicado em 2017 no Reino Unido, mostrou que, até 1911, justamente quando o óleo vegetal foi introduzido no mercado norte-americano, não havia nenhum registro de infarto do miocárdio nos Estados Unidos.

Em 1930, foram 300 casos, e em 1960, o número chegou a 30 mil. Para ele, a inserção do óleo vegetal na dieta estaria diretamente ligada a problemas cardiovasculares. Fonte: Correio*