Ovos para consumo direto terão validade carimbada na casca a partir de março

A partir de 4 de março, os ovos destinados ao consumo direto deverão exibir a data de validade carimbada na casca. A exigência foi determinada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) na portaria 1.179, publicada em 5 de setembro de 2024.

Além da data de validade, cada ovo deverá ser identificado individualmente com o número de registro do estabelecimento produtor. Já as embalagens secundárias, que agrupam outras sem rótulo, deverão conter a inscrição "proibida a venda fracionada", além das informações obrigatórias já previstas pela legislação.

A medida também estabelece que a tinta utilizada para a marcação na casca deve ser atóxica e própria para uso em alimentos, evitando qualquer risco de contaminação. O prazo para adequação será de 180 dias e tem como objetivo fortalecer a segurança alimentar e garantir o rastreamento dos lotes.

Enquanto isso, o mercado de ovos enfrenta um aumento expressivo nos preços devido ao desequilíbrio entre oferta e demanda. Segundo Cláudia Scarpelin, pesquisadora do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da USP, a escassez no mercado interno tem impulsionado os valores.

Na parcial de fevereiro, o preço médio da caixa com 30 dúzias de ovos tipo extra branco em Bastos, principal polo produtor de São Paulo, atingiu R$ 192,51 no atacado, representando um aumento de 35,3% em relação a janeiro e de 16,4% frente ao mesmo período de 2024. Para os ovos vermelhos, a média até o momento é de R$ 219,55, alta de 32,7% em relação a janeiro e de 13,3% comparado a fevereiro do ano passado.

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