Dia da Baiana de Acarajé: conheça a história de Rosa do Acarajé

Todo dia é dia de celebrar o patrimônio histórico da humanidade chamado baiana de acarajé, porém, no da 25 de novembro a festa ganha um tom especial e com reconhecimento em lei. A data, estabelecida nacionalmente em 19 de janeiro de 2010, pela Lei nº 12.206, reforça a importância histórica e cultural das profissionais que colaboram para a construção identitária do país.

Para comemorar este dia tão especial, a reportagem do Camaçari Notícias conversou com um símbolo quando o assunto é acarajé, a baiana Maria Rosa dos Santos, a Rosa do Acarajé, que há 35 anos vende seus quitutes na Sede do município (na Praça Abrantes). Rosa contou como a venda do acarajé foi responsável por transformar a vida dela e ajudar na criação da filha, após ter ficado viúva.

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