Salvador além do trio: guia cultural e gastronômico para o Carnaval 2025

Com o Carnaval 2025 batendo na porta, os holofotes se direcionam para Salvador, a segunda cidade mais buscada para a festividade, segundo levantamento realizado pelo Decolar.

Considerando a popularidade do destino mais buscado dos turistas para a folia anual, a CNN Brasil preparou uma lista especialmente para os turistas que desejam curtir mais que as festas de rua que a cidade oferece no período carnavalesco.

A lista cita lugares que funcionam de forma não convencional e que fujam de trajetos populares da festa, como os circuitos Dodô, Osmar e Batatinha. Considerando o fechamento de diversos estabelecimentos devido à festividade, o portal reservou um guia com destinos culturais e gastronômicos da cidade.

Destinos culturais em Salvador

Memorial das Baianas de Acarajé

Um dos destinos culturais da lista encontra-se na Praça da Sé, no Centro Histórico. O memorial homenageia e celebra a história das mulheres que vendem o tradicional bolinho de feijão frito.

Aberto de segunda a sábado, das 9h às 17h, o local expõe utensílios gastronômicos, adereços, artesanatos e fotos das popularmente conhecidas “baianas”. O espaço funcionará durante todo o Carnaval, com taxa de entrada de R$ 15.

Santuário do Senhor do Bonfim da Bahia

Considerada uma das igrejas mais tradicionais de Salvador, o santuário de estilo neoclássico do século 18 é famoso pelas fitas coloridas amarradas na grade do local e no braço dos visitantes e devotos.

Com entrada gratuita, a igreja funcionará durante todos os dias da festa de rua e pode ser visitada por dentro e por fora sem nenhuma taxa.

Ilha dos Frades

O destino foi escolhido como opção para os que desejam fugir da agitação da cidade para descansar em praias paradisíacas. A ilha, localizada na Baía de Todos-os-Santos, pode ser acessada através dos Terminais Marítimos de Salvador e oferece restaurantes, pousadas e praias de águas calmas.

As atrações mais famosas incluem a Igreja Nossa Senhora de Guadalupe e a Capela Nossa Senhora do Loreto, ambas localizadas respectivamente na Praia de Ponta Nossa Senhora de Guadalupe e na Praia do Loreto.

O acesso à região pode ser realizado através de agências e operadores especializados em turismo, que oferecem passeios de escuna a partir de R$ 110, sem transfer do hotel. Há ainda uma taxa de embarque no terminal náutico por cerca de R$ 16 e taxa de preservação da Ilha dos Frades por R$ 25.

Galeria Mercado

No subsolo do Mercado Modelo, a Galeria Mercado destaca a arquitetura e personagens históricos por meio de obras de artistas soteropolitanos. No Carnaval, o local, situado na Praça Maria Felipa, abre nos dias 27 e 28 de fevereiro e reabre no dia 5, na quarta-feira de cinzas, a partir das 12h. O ingresso sai por R$ 20 (inteira) e vale também para a Casa de Histórias de Salvador.

Casa das Histórias de Salvador

O espaço cultural, situado na Rua Bélgica, ao lado do Mercado Modelo, convida o visitante a uma imersão pela cidade utilizando recursos digitais e linguagens interativas. A mostra “Ecos Malês”, com recortes sobre a Revolta dos Malês, realizada em Salvador em janeiro de 1835, fica disponível até maio.

Casa do Rio Vermelho

Lar de Jorge Amado e Zélia Gattai por aproximadamente 40 anos, o casarão, no bairro do Rio Vermelho, homenageia os artistas ao manter os cômodos, móveis originais da casa, cartas, objetos pessoais e obras de arte.

A casa abre nos dias 27 e 28 de fevereiro, reabrindo somente na quarta-feira de cinzas a partir das 12h. O ingresso custa R$ 20 (inteira), com gratuidade às quartas-feiras.

Cidade da Música da Bahia

Situada entre o Elevador Lacerda e o Mercado Modelo, a Cidade da Música da Bahia é um museu musical que remonta à história dos ritmos e manifestações musicais presentes na capital baiana.

Estabelecido no Casarão dos Azulejos Azuis, o local funciona nos dias 27 e 28 de fevereiro, voltando na quarta-feira de cinzas, dia 5, a partir das 12h, com ingresso no valor de R$ 20 (inteira).

Destinos gastronômicos em Salvador

Restaurante Orí

No Horto Florestal, o Orí é comandado pelo casal Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, resgatando ingredientes característicos da culinária baiana ao entregar pratos de alta gastronomia.

Funcionamento: terça a sábado, das 12h às 16h e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 17h.

Casa de Tereza

No Rio Vermelho, o restaurante comandado pela chef Tereza Paim celebra os sabores da culinária baiana. O local oferece opções de pratos variados, como o famoso acarajé, vatapá, sarapatel de cordeiro, carne de sol e rabada. Também conta com uma vendinha com itens locais dentro do próprio restaurante.

Funcionamento: todos os dias, a partir das 12h; segunda a quarta, até 23h; quinta a sábado, até 00h; e domingo, até 22h.

Restaurante Mistura

Com uma unidade no bairro de Itapuã e outra na Avenida Contorno, o restaurante conta com pratos assinados pela chef Andréa Ribeiro. As duas unidades trabalham com um menu elaborado de frutos-do-mar, como camarões em crosta de provolone e lombo de badejo com camarões e cuscuz marroquino.

Funcionamento:

• Mistura Contorno: segunda-feira, das 16h às 23h; terça a sábado, das 11h30 às 23h; domingo, das 11h30 às 18h.
• Mistura Itapuã: segunda-feira, das 17h às 22h30; terça e quarta, das 11h30 às 22h30; quinta a sábado, das 11h30 às 23h; domingo, das 11h30 às 18h.

Dona Mariquita

Funcionando em uma casinha azul no bairro do Rio Vermelho e com uma unidade no Porto de Salvador, a cozinha do restaurante, assinada pela chef Leila Carreiro, destaca sabores típicos das feiras livres da Bahia.

O cardápio inclui pratos como a poqueca (comida indígena com marisco ou peixe cozido dentro da folha de banana com farinha e caldo), acaçá de leite, abará, rabada com agrião, feijoada com frutos-do-mar e acarajé.

Funcionamento: todos os dias, das 12h às 17h.

Barraca do Lôro

Similar a um beach club, as unidades da Barraca do Lôro, encontradas na Praia do Flamengo, na Praia Pedra do Sal, na Stella Maris e na Bahia Marina, contam com ambiente ideal para o verão de Salvador.

Com cadeiras e guarda-sóis dispersos na areia, o local oferece um cardápio variado, que inclui porções fritas, frutos-do-mar, drinques e cerveja gelada.