Alta no preço dos ovos impacta consumidores: Entenda a diferença entre ovos brancos e vermelhos

Em um momento em que o tradicional ovo branco registra uma grande alta de preço no Brasil, é importante entender a diferença de valores em relação aos ovos vermelhos nos mercados do país.

A razão para essa diferença de preços ainda é pouco conhecida pelos consumidores. De acordo com o blog Viva Bem, do Uol, os ovos brancos, tão presentes na mesa dos brasileiros, tiveram um aumento significativo de 69% entre janeiro e fevereiro para os revendedores. O preço da caixa com 30 dúzias saltou de R$ 134 para R$ 227.

Já os ovos vermelhos registraram uma alta de 61%, passando de R$ 156, em 17 de janeiro, para R$ 252, apenas 30 dias depois.

Segundo Lúcio Francelino Araújo, professor da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP (Universidade de São Paulo), em entrevista ao portal Viva Bem, a diferença de preço entre os ovos vermelhos e os brancos se deve à alimentação das galinhas de diferentes linhagens.

“As galinhas vermelhas que produzem ovos avermelhados consomem mais ração do que as brancas que dão origem aos ovos mais claros e, consequentemente, seus ovos têm um custo de produção mais alto", explicou o especialista.

A alta nos preços reflete o impacto da cadeia produtiva e levanta questionamentos sobre como os consumidores podem se adaptar a essas mudanças de mercado. Enquanto os produtores enfrentam desafios relacionados aos custos de insumos, os consumidores buscam alternativas para equilibrar o orçamento familiar diante das elevações constantes nos alimentos.