Sesab confirma duas mortes e ao menos quatro casos de botulismo por consumo de mortadela na Bahia

A Bahia registrou em 2024 cinco casos confirmados de botulismo, uma intoxicação alimentar grave. De acordo com o Ministério da Saúde e a Secretaria de Saúde da Bahia (Sesab), dois pacientes morreram. Foram seis notificações de casos no estado, quatro a mais que em 2023, e uma ainda está em investigação. Quatro dos casos confirmados ocorreram em Campo Formoso e um em Senhor do Bonfim, no norte da Bahia, enquanto o caso sob investigação é de Cícero Dantas.

Entre os pacientes notificados, três foram internados no Instituto Couto Maia, em Salvador. Um já recebeu alta, e dois faleceram. A investigação identificou que quatro dos pacientes consumiram mortadela de frango antes de apresentarem os sintomas.

O que é o botulismo?
O botulismo é uma doença rara e grave causada pela toxina da bactéria Clostridium botulinum. A contaminação pode ocorrer por ferimentos ou ingestão de alimentos contaminados. A toxina afeta o controle motor, podendo levar a insuficiência respiratória, complicações neurológicas e até à morte.

Como prevenir?
A prevenção inclui cuidados no preparo e armazenamento de alimentos, além de boas práticas de higiene. Recomenda-se lavar utensílios e mãos, tratar a água, evitar alimentos com embalagens danificadas, ferver alimentos por pelo menos 10 minutos, e evitar produtos de origem desconhecida.

Siga o CN1 no Google Notícias e tenha acesso aos destaques do dia.