O que você precisa saber sobre alimentos anti-inflamatórios

Especialistas consideram a inflamação um mal necessário, já que é uma resposta essencial do sistema imunológico que ajuda na cura de doenças. No entanto, quando a inflamação se torna crônica, mesmo na ausência de ameaças, pode prejudicar a saúde, aumentando o risco de doenças graves como câncer, doenças cardíacas e diabetes tipo 2. O diagnóstico de inflamação crônica é complicado devido à variedade de sintomas e à falta de testes confiáveis.

Dietas ricas em alimentos processados e açucarados estão ligadas à inflamação crônica, enquanto alimentos saudáveis podem ajudar a controlá-la. Os seguintes grupos alimentares são particularmente benéficos:

Vegetais: ricos em fibras e antioxidantes, como espinafre, brócolis e cenoura, ajudam a alimentar o microbioma intestinal e a reduzir a inflamação.

Frutas: especialmente frutas silvestres e cítricas, que são ricas em flavonoides e vitamina C, respectivamente.

Leguminosas: alimentos como feijões e lentilhas são ricos em fibras, vitaminas e minerais que podem ajudar a combater a inflamação.

Especiarias: a cúrcuma e outras especiarias, como gengibre e alho, possuem propriedades anti-inflamatórias.

Alimentos fermentados: iogurte, kimchi e chucrute podem ajudar a reduzir a inflamação, mas devem ser consumidos com cuidado quanto ao açúcar adicionado.

Ácidos graxos ômega-3: encontrados em peixes gordurosos, nozes e sementes, esses ácidos podem ajudar a reduzir a inflamação.

Café e chá: ricos em antioxidantes, podem ajudar a diminuir os marcadores inflamatórios.

Para combater a inflamação, é importante manter uma dieta variada com pelo menos 30 tipos diferentes de alimentos por semana, priorizando opções saudáveis e saborosas em vez de processadas.

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