Escolas estaduais da Bahia introduzem produtos de caprinos e ovinos ao cardápio

O Governo da Bahia tem intensificado esforços para promover o crescimento e o fortalecimento da agricultura familiar no estado, visando garantir uma alimentação nutritiva para os cidadãos. Nesse sentido, a Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), ligada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), em parceria com a Secretaria de Educação, está mobilizando gestores e agricultores familiares para incluir alimentos da agricultura familiar nos cardápios das escolas estaduais.

Renata Amorim, nutricionista do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), ressalta a meta de utilizar integralmente os recursos do programa na compra de produtos da agricultura familiar, garantindo aos alunos a preservação de seus hábitos alimentares regionais. Em municípios como Casa Nova, Sento Sé e Remanso, gestores escolares já estão adicionando carne caprina e ovina, queijo e iogurte de leite de cabra aos cardápios escolares, em conformidade com as diretrizes do PNAE e as metas do Governo Estadual.

Emanoel Amarante, especialista em ovinocaprinocultura da CAR, destaca a importância dessa iniciativa para fortalecer a produção local e abrir novos mercados para os produtores, incentivando a participação de cooperativas e associações no fornecimento desses produtos. O objetivo é que mais escolas estaduais em outros municípios também incorporem alimentos da agricultura familiar em seus cardápios, proporcionando uma alimentação de qualidade aos estudantes e gerando renda e dignidade para os agricultores.

Os editais com a lista de produtos para as chamadas públicas do PNAE Estadual neste segundo semestre estão disponíveis no Diário Oficial do Estado até o dia 21 de junho, com a sessão pública de seleção das propostas marcada para o dia 26 deste mês.

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