Preço do ovo sobe 19,44% em março e acumula alta de 25,88% no ano, aponta IBGE

A prévia da inflação de março, medida pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15), apontou um aumento expressivo no preço do ovo. De acordo com dados divulgados nesta quinta-feira (27) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o produto registrou alta de 19,44% nas gôndolas dos supermercados em relação ao mês de fevereiro. No acumulado do ano, a valorização da commodity já chega a 25,88%.

Segundo especialistas, o encarecimento do ovo está atrelado a diversos fatores, entre eles, o aumento no custo do milho, ingrediente essencial na alimentação das aves, além do calor intenso e da demanda aquecida durante a Quaresma – período de 40 dias que antecede a Páscoa. Durante esse período, muitos consumidores reduzem o consumo de carne vermelha e buscam alternativas como ovos e peixes, elevando a procura pelo produto.

Produtores acreditam que os preços possam se estabilizar após o fim da Quaresma, quando a demanda tende a diminuir. No entanto, economistas avaliam que a forte procura pode continuar mesmo após esse período, prolongando o cenário de preços elevados.

O aumento do preço do ovo reforça a preocupação dos consumidores com a alta no custo de vida, especialmente em um momento em que outros alimentos essenciais também registram reajustes. A expectativa do mercado é que a redução dos insumos, como o milho, possa amenizar os custos de produção e contribuir para a normalização dos valores nas próximas semanas.