Receitas de sobremesa de Natal para finalizar as refeições em grande estilo

Após a ceia, complete a noite com uma sobremesa de Natal irresistível. Escolha entre bolos, tortas, pudins, mousses, pavês, biscoitos e outras delícias. Aproveite essa data especial com receitas que tornarão sua noite ainda mais doce!

Manjar de coco

Ingredientes para o manjar

1 pacote de coco ralado (100 gramas)

1 litro de leite integral

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 lata de leite condensado (395 gramas)

6 colheres de sopa de amido de milho

1 lata de creme de leite (300 gramas)

Ingredientes para a calda

2 xícaras de chá de açúcar

400 gramas de ameixas em calda

1 xícara de chá de água quente

Modo de preparo do manjar

Verifique se você tem todos os ingredientes necessários para preparar o manjar. Já deixe tudo organizado e na medida certa. Unte com óleo vegetal, ou manteiga, uma forma redonda média com furo no meio (20 cm de diâmetro);

Em uma panela grande, coloque o amido de milho e o leite integral (em temperatura ambiente ou gelado). Com um fouet (batedor de arame), misture bem até dissolver completamente o amido;

Adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e o creme de leite. Misture tudo novamente e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar. Ponto correto: consistência cremosa e firme, porém ainda ligeiramente maleável;

Desligue o fogo e despeje o manjar na forma já untada. Espere esfriar um pouco e cubra a forma com plástico-filme, que deve ficar em contato com toda a superfície do manjar. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

Modo de preparo da calda e finalização

Assim que o manjar estiver pronto para desenformar, prepare a calda. Em uma panela, despeje o açúcar. Cozinhe em fogo baixo até o açúcar se dissolver por completo - não fique mexendo, apenas se necessário para desfazer algum gruminho;

Assim que o açúcar derreter, despeje a água aos poucos. Deixe em fogo baixo e vá mexendo até ficar uma calda bem lisinha;

Adicione as ameixas na calda e cozinhe por cerca de 2 minutos, porém fique de olho e mexa durante todo o processo, pois a calda pode queimar. Se ela estiver com uma cor muito escura, desligue o fogo. Reserve até esfriar;

Despeje a calda em temperatura ambiente sobre o manjar e decore com as ameixas. Leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.

Sorvete de banana com cacau

Ingredientes

4 bananas maduras descascadas, cortadas em rodelas e congeladas

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 xícara de chá de leite de coco

Modo de preparo

Em um processador, coloque as bananas congeladas, o cacau em pó e leite de coco e bata até obter uma mistura homogênea. Logo após, transfira a massa para um recipiente e leve ao freezer por 2 horas. Sirva em seguida.

Bolo de Natal

Ingredientes da massa

4 ovos (claras e gemas separados)

200 gramas de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara de chá de açúcar mascavo

1 lata de leite condensado

2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

1 xícara de chá de frutas cristalizadas

1 xícara de chá de uvas-passas (preta sem semente)

3 colheres de sopa de nozes picadas

1 colher de chá de raspas de laranja

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Ingredientes da cobertura e decoração

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro

4 colheres de sopa de suco de limão coado

Cerejas a gosto

Nozes a gosto

Uvas-passas a gosto

Frutas cristalizadas a gosto

Modo de preparo

Reúna todos os ingredientes;

Bata as claras em neve e reserve;

Em um recipiente, coloque a manteiga, o açúcar mascavo e bata, na batedeira, até ficar bem cremoso;

Ainda batendo, adicione as gemas uma de cada vez;

Acrescente o leite condensado e bata até misturar bem;

Gradualmente vá colocando a farinha e batendo até incorporar;

Junte as frutas, as raspas de laranja e misture com uma espátula;

Adicione as claras em neve gradualmente e misture delicadamente;

Finalize com o fermento e misture apenas para incorporar;

Despeje em uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 45 minutos, ou até espetar o palito no meio da massa e ele sair seco. Reserve;

Em um recipiente, coloque o açúcar de confeiteiro e, gradualmente, vá despejando o suco de limão e misturando até formar um glacê bem branquinho e consistente;

Despeje por cima do bolo e decore com as cerejas, nozes, uvas-passas e frutas cristalizadas;

Agora é só servir. Bom apetite!

Siga o CN1 no Google Notícias e tenha acesso aos destaques do dia.